VARIEDADES DE NARANJAS


22 / 08 / 2011

naranjas valencianasLa naranja es una fruta que se obtiene del naranjo dulce, del naranjo amargo y de otras especies o híbridos originarios de diversas partes del mundo. Se calcula que existen alrededor de 300 variedades de naranjas, aunque de estas solo son 30 las naranjas que se producen mayormente, sobre todo los híbridos de las especies Citrus maxima, Citrus reticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).

Son tres grandes grupos los que integran toda la gama de naranjas:

El primero de ellos es el grupo de naranjas Navel llamado así porque tienen un extremo terminado en una especie de ombligo. Estas naranjas se caracterizan por tener pocas o ninguna pepita, además de que poseen gran dulzor, mucho jugo, una piel gruesa y un color de pulpa amarillento. En este grupo de naranjas se encuentran las naranjas Navelate, Navelina, Newhall, Thompson, entre otras.

El siguiente es el de las naranjas lisas, las cuales se utilizan tanto para comer como para la extracción de su jugo. Estas naranjas no cuentan con el ombligo que caracteriza al grupo anterior además estas presentan una mayor cantidad de pepitas. Las naranjas valencianas pertenecen a este grupo además de la Salustiana, Vernal, Natal, entre otras.

El último grupo de naranjas es el de las sanguíneas, el cual contiene en la pulpa y en la corteza un pigmento rojo, este se debe al tipo del suelo, clima y a las condiciones meteorológicas de la temporada. La naranja Sanguinelli y Maltaiese son algunas de las variedades de naranjas que pertenecen a este grupo.

 
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